FoodEducators – nauczyciele i naukowcy ramię w ramię dla lepszej edukacji o żywności

Z okazji Dnia Edukacji Narodowej zapraszamy nauczycieli do włączenia się w międzynarodowy program FoodEducators, który oferuje nowoczesne materiały edukacyjne wspierające nauczanie o zdrowym odżywianiu, zrównoważonym rozwoju i możliwościach zawodowych w sektorze agri-food. Program, realizowany przez Polską Akademię Nauk, jest bezpłatny i dostępny dla nauczycieli wszystkich poziomów edukacji.

Wspólna edukacja – nauczyciele i naukowcy dla zdrowia młodych pokoleń

Program FoodEducators, realizowany w Polsce przez Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie, łączy siły nauczycieli i naukowców, aby dostarczać uczniom aktualną i rzetelną wiedzę na temat żywności, zdrowia oraz przyszłych zawodów związanych z tą branżą. Jak podkreśla koordynatorka programu, Justyna Banasiak, nauczyciele są kluczowym ogniwem w przekazywaniu wiedzy młodym ludziom, a naukowcy wspierają ich, dostarczając bezpłatnych materiałów edukacyjnych opartych na najnowszych badaniach naukowych.

Bogactwo scenariuszy lekcji – od biologii po przedsiębiorczość

FoodEducators oferuje nauczycielom gotowe scenariusze lekcji, które można wykorzystać na różnych przedmiotach: biologii, chemii, przedsiębiorczości, a nawet na lekcjach języka angielskiego czy zajęciach z wychowawcą. Materiały są dostosowane do uczniów w wieku od 6 do 18 lat, a każdy scenariusz wskazuje odpowiednią grupę wiekową.

Tematyka obejmuje cztery główne obszary:

• Żywność i zdrowie – zasady zdrowego odżywiania i umiejętność czytania etykiet spożywczych.
• Żywność i zrównoważony rozwój – m.in. problem marnowania żywności oraz wpływ produkcji żywności na środowisko.
• Nauka o żywności i system żywnościowy – eksperymenty z fermentacją drożdży czy badanie brązowienia owoców.
• Praca i kariera w branży rolno-spożywczej – od analizy sensorycznej po hodowlę alternatywnych źródeł białka.

Wszystkie materiały są zaprojektowane tak, aby angażować uczniów poprzez aktywne metody nauczania, takie jak praca zespołowa, odgrywanie ról, eksperymentowanie i dyskusje. Nauczyciele mogą korzystać z dodatkowych materiałów, takich jak karty pracy, prezentacje, a także podcasty, infografiki i filmy opracowane przez naukowców.

Światowy Dzień Żywności – doskonała okazja do akcji edukacyjnej

Program FoodEducators daje świetną okazję do świętowania Światowego Dnia Żywności, który przypada na 16 października. W tym roku w dniach 14–26 października organizowane są Tygodnie Aktywności, podczas których nauczyciele i uczniowie mogą wziąć udział w trzech ciekawych wyzwaniach:

• Książka kucharska niemarnowania żywności – uczniowie tworzą przepisy, które minimalizują straty żywności.
• Food influencer challenge – nauka weryfikowania wiarygodności informacji o żywności dostępnych w internecie.
• Szkolny piknik zrównoważonego rozwoju – organizacja wydarzenia promującego zdrowy styl życia i ochronę środowiska.

Nauczyciele, którzy zarejestrują się w programie, mogą pobrać broszurę opisującą szczegóły tych inicjatyw i inne materiały pomocnicze tutaj lub bezpośrednio pobierając broszurę TUTAJ.

Dni Kariery – inspiracja dla młodzieży

Program FoodEducators to także szansa dla uczniów szkół ponadpodstawowych, aby poznać perspektywy zawodowe w branży agri-food. Co roku organizowane są Dni Kariery, podczas których młodzież może spotkać się z ekspertami i dowiedzieć się więcej o zawodach takich jak analityk żywności, hodowca owadów jako źródła białka, czy fotograf kulinarny.

Najbliższe Dni Kariery odbędą się w grudniu w Instytucie Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie. Szczegóły na temat rejestracji zostaną ogłoszone wkrótce, a udział w wydarzeniu jest możliwy dla szkół, które pobiorą materiały edukacyjne i wypełnią krótką ankietę dotyczącą ich realizacji.

FoodEducators – innowacyjny program edukacyjny w Europie

FoodEducators jest częścią wspólnoty EIT Food, największej europejskiej inicjatywy wspierającej innowacje w sektorze żywnościowym. Program działa w ponad 10 krajach, a w Polsce wdrażany jest przez Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN.

Udział w programie oraz dostęp do wszystkich materiałów jest bezpłatny. Aby dołączyć, wystarczy zarejestrować się na stronie projektu: FoodEducators.

Zachęcamy wszystkich nauczycieli do skorzystania z materiałów i dołączenia do międzynarodowej społeczności edukatorów na rzecz zdrowia i przyszłości młodych ludzi.

fot. Wizyta uczniów w Instytucie Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie. Źródło: IRZiBŻ PAN.